maxfux


noblesse oblige

и невозможное возможно в стране возможностей больших...


Previous Entry Share Next Entry
Жирное молоко — только для Москвы
maxfux
Костромской писатель Игорь Дедков с 1950-х по 1990-е вёл дневник жизненных наблюдений. Отдельные его впечатления — о дефиците еды в своём городе.


Игорь Александрович Дедков родился в Смоленске в 1934 году. Окончил в 1957 году факультет журналистики МГУ, но в Москве его не оставили, и он уехал работать и жить в Кострому. В 1970-е Дедков — зам. гл. редактора газеты «Северная правда», с 1976 года — ответственный секретарь Костромского отделения Союза журналистов.

Он вёл дневники с середины 1950-х. В 1992 году Дедков свёл их в единую книгу, но при жизни она не увидела свет. В 1994 году Дедков умер. Эти дневники вышли в нескольких номерах журнала «Новый мир» с 1996-го по 2003 год.

Мы публикуем небольшую часть этих дневников, в которых Дедков фиксирует умирание продовольственного рынка в Костроме в 1970-е, о том, как в начале 1980-х децифит настигает и Москву.


29.12.76

Пенсионерам дают к Новому году талоны на мясо в домоуправлениях (1 кг на пенсионера). Впрочем, не талоны, а «приглашения». Получаешь «приглашение» и идёшь в магазин. Сегодня «Северная правда» отправила своих представителей в магазин, чтобы получить мясо (по 1 кг на работника). Именно так дают мясо трудовым коллективам. В магазине же сказали: берите тушу и рубите сами. Редакционные женщины возмутились и ушли. После телефонных переговоров с начальством мясо обещали завтра: и разрубленное, и высшего сорта. Сегодня жена Камазакова, член областного суда, целый день сама рубила мясо. Этому коллективу мясо выдали тушей. Рубили, взвешивали, торговали.

25.10.77.

В эти дни повсюду по конторам собирают по 7-8 рублей (на колбасу и за курицу), чтобы можно было отметить 60-летие родного государства. Сам видел, как в отделе комплектования областной библиотеки среди стоп новых книг на полу лежали грудами куры и стоял густой запах. Все ходили и посмеивались. Такая пора: все ходят и посмеиваются.

В эти дни в магазинах нет туалетного мыла. Нет конфет. Само собой разумеется, нет мяса (на рынке в очередь — по четыре рубля за кг), нет колбасы, сала и прочего.

Виктор Б. уверял меня, что ливерная колбаса ныне переименована в «растительную» (58 и 60 копеек за килограмм). Сегодня впервые я попробовал пить кофейный напиток производства ростовского (ярославского). Состав: ячмень — 75 процентов, овёс — 15 процентов, рожь — 10 процентов. Пить можно, но действия никакого. Пахнет зерном.

22.11.77

И.Клеевицкий (начальник облкниготорга) рассказывал мне сегодня о том, как допекают его всякие начальники из-за книг. Как-то позвонил второй секретарь К.Суслов и попросил достать «пять Пикулей» (имеется в виду сборник исторических рассказов Пикуля). Когда же председатель облисполкома К.Донцов обнаружил, что когда-то, лет десять, а то и больше назад, он не выкупил какого-то тома какого-то издания, то дал Клеевицкому машину и отправил его в Москву на добывание недостающего тома. Клеевицкий сделал всё, что мог, но не добыл. А чтобы убедить Донцова в серьезности своих усилий, он привез официальный ответ от какого-то крупного книготоргового начальника, что достать этот том сейчас не представляется возможным. Клеевицкий жаловался, что все дела теперь приходится устраивать с помощью книг и преподносить книги строителям, автотранспортникам и т.д. Да и в Москву, сказал, приходится возить книги, чему я удивился.

2.12.77

На областном собрании физкультурного актива представители из районов говорили о том, что нельзя ждать никаких результатов от штангистов, потому что спортсмен в районе, даже в областном центре, не может поддерживать необходимый режим питания. Все запасы пищи, которые я привёз из Москвы, закончились; осталось немного корейки. Я понимаю, что всё это можно стерпеть. Когда Слава Сапогов огорчился, увидев в продаже только синие лампочки (у него уже в комнатах темно), я ему сказал: «А ты не огорчайся, ты смейся, потому что, может быть, так и было задумано».

Приближение праздника чувствуется во всём: несут елки, в пять вечера на улице выстраивается очередь за маслом, по конторам (служащим) продают мясо по килограмму, низшей категории. Значение пролетариата как авангарда сказывается в том, что рабочим выдают тот же килограмм, но двухрублёвый.

12.10.78

Сливочного масла нет.

В эти дни заканчиваются работы в колхозах и совхозах, в которых участвовали тысячи горожан. Никто и не думает этих людей просить. Звонок из райисполкома («примите телефонограмму») обязывает: такого-то числа поставить в такое-то хозяйство столько-то человек. Эта власть давно разучилась уважать своих граждан, она — бесцеремонна. Всякое непослушание, принимающее — даже невольно — политическую окраску, расценивается как худшая из разновидностей непослушания и нарушения порядков. И пьянство, и хулиганство, и прочее понимаются и воспринимаются (и наказываются также) много спокойнее и легче, чем инакомыслие.

26.10.78

В Кострому прибыли 25 молодых азербайджанцев-мелиораторов. Это нужно понимать так: братья азербайджанцы явились на помощь своим русским братьям. Теперь-то матушка-Россия будет спасена, навалятся дружно азербайджанцы, грузины, узбеки да туркмены, отмелиорируют её бедные земли на славу, и начнется новая жизнь. И уже в Сусанине строят, спешат ракетчики — отложив какие-то свои дела — 60-квартирный дом для азербайджанцев и тех, кто прикатит следом. А про азербайджанцев уже поговаривают, что они уже просят барашков и удивляются, почему это в Костроме буквально каждый день — мяса нет.

Галунина рассказывала, как ходила недавно в ресторан Берендеевка. Там обедала группа грузин; какая-то заехавшая в Кострому делегация, а не предприниматели с базара. И вот один из грузин, разговорившись с Аней, сказал, что у вас здесь нет достоинства. У вас нет того и другого, а вы делаете вид, что так и должно быть, что всё в порядке. У вас нет достоинства, повторил он и, уходя, сказал: «Подумайте об этом».

8.12.78

Москва в эти декабрьские дни наводнена приезжим народом. За мясом и колбасой огромные очереди. Даже выехать из Москвы трудно. Никогда не видел зимнюю Москву такой. Достали и до Москвы продовольственные нехватки. Самарская (из «Молодой гвардии») нимало не смущаясь сказала мне, что на одной из новых станций метро есть изображения городских гербов из т. н. Золотого кольца и что теперь москвичи говорят: это города, которые у нас кормятся. Принято решение раскрепить московских писателей по магазинам. Ради этого решено устроить приём в честь пятидесяти директоров гастрономов, и на правлении Литфонда обсуждали вопрос о выделении денег для преподнесения директорам книжных подарков.

Герой СоцТруда Буракова. Приехала она на областную партконференцию. Сначала рассказывала, как два вохомских председателя ездили в Голландию и как им там понравились условия сельской жизни.

Настроение у этой женщины было не очень веселое. Молока сырзаводу не хватает. Коровы стоят голодные. «Съездишь на ферму, потом полночи не спишь, всё эти коровы в глазах стоят». Они уже не способны принести приплод, настолько обессилены. Осенью вручную было выкошено около пяти тысяч га пшеницы, ячменя, овса, из тех, что не взяли комбайнами. Выкосили, сложили в копешки, и всё ушло под снег.

Люди пьянствуют; видела она и спящих пьяных доярок, свалившихся прямо на ферме. «Наверное, мы долго не проживём», — сказала она, и я даже не сразу понял, о чем это она. Оказалось: о войне.

С горечью рассказывала, как ездила в Одессу в связи с экспортом сыра на Кубу. Её поразило обилие и высокое качество товаров, отправляемых на Кубу, — масла, консервов, сыра и т. д. — и почему своим ничего не остается.

О нынешней ситуации в хозяйстве. Такие есть данные: в этом году уже пало крупного рогатого скота: 9886 — в совхозах, 6900 — в колхозах области. Теперь понятнее, почему директор сырзавода, вернувшись с ферм, долго не может заснуть. Она вспоминает, как дрались коровы из-за корма, и как сильные теснили слабых, и какой стоял рёв.

В обкомовском буфете клюква стоит три рубля килограмм. Это дороже заморских фруктов.

4.1.79

Сегодня в редакцию позвонил И.Иванов (зам. зав. отделом агитации и пропаганды обкома партии) и сказал, что необходимо выделить трёх человек на курсы трактористов.

15.9.79

В библиотеке мне сказали, что к сентябрю каждая сотрудница библиотеки уже тридцать раз ездила на работу в колхоз и неизвестно, когда поездки закончатся. Такое массовое привлечение людей к сельхозработам всех удивляет: прежде такого не было. А что будет дальше? — спрашивают себя люди.

21.5.80

Пучок редиски (пять штучек) стоит на базаре 50 копеек. Яблоки (там же) — четыре рубля. Шофёр из красносельской редакции возмущался по дороге этими ценами. Он хотел купить в Костроме селёдку, но не нашёл. Вёз в Красное (36 км от Костромы) спички, потому что со спичками перебои. Говорит, что масла и сыра в Красном нет, молоко бывает, но лучше всего снабжают водкой. У нас, в городе, опять нет масла, нет муки, крахмала, всё реже удается купить кефир, творога нет.

2.11.80

Из Демидкова перевезли в середине октября два мешка картошки; стало как-то полегче, какое-то время не придётся рыскать в поисках картошки: на базаре есть, да нужно приходить вовремя , а в магазинах — небывалое дело — нет. Когда приезжал Стасик, хотел купить коньяка, но не смог: нигде не было, да и водки не было; мрачные люди стояли у винных отделов, ждали привоза, а услышав, что где-то какое-то дешёвое винишко есть, подхватывались и устремлялись в указанном направлении. Было во всем этом что-то унизительное.

10.2.81

В зале горкома партии проходила встреча интеллигенции творческой с руководителями города.

Тома подала там вопрос о молоке. До каких пор, спросила она, в нашем городе будет продаваться молоко только пониженной жирности (1,4%)? Ответ был таков: молоко будет таким и впредь. В стране сделано исключение (жирность: 3,6%) для Москвы, Ленинграда, Киева и ещё нескольких городов. Разумеется, никто этому не удивился. Нас уже приучили к существованию привилегированных городов, пространств, слоёв и групп населения. Почему московские дети должны жить в лучших условиях, чем большинство их сверстников? Этот вопрос не возникает.

Теперь всё перевернулось: со всех маленьких станций, со всей России едут в большие города, но, не найдя и там колбасы, мяса, творога, а то и масла, устремляются в Москву.

2.1.82

В Москве — всюду толпы, очереди, кипение. Была последняя неделя декабря, и русская провинция брала свое. У одного из магазинов увидел толпу, перед толпой стоял грузовик, и какой–то мужчина с грузовика что–то кричал толпе, энергично потрясая руками. «Революция», — подумал я, но подошел поближе. Мужчина выкрикивал цифры по порядку: триста шестьдесят четыре, триста шестьдесят пять и т. д. Магазин назывался «Ковры». Если бы эту сцену снять кинокамерой и скрыть магазинную принадлежность здания, то всё это можно озвучить как уличный митинг. Столько страсти и благородного энтузиазма в том мужчине на грузовике!



Recent Posts from This Journal


promo maxfux january 16, 17:37 228
Buy for 150 tokens
Тут народ задается вопросом, нужна ли России Украина? А если нужна, то в каком виде. Ведь это палка о двух концах. С одной стороны, исторические территории, с другой - одурманенное население. Понятно, что администрация Трампа, скорее всего, сольет Украину. Толку в ней для США особо нет. Европейцы…

Какой-то тупой свист... Я в эти годы жил в Сибири, да со жратвой было не весело, в смысле, не было многообразия, но масло и колбаса вареная не переводилась, да яблоки на рынке у хачиков стоили 4 рубля, да ковры и мебель по записи..., но были. Да, кто-то бухал портвешок и огуречный лосьон. НО, это было не так массово, как описывает афтор... В подавляющем большинстве, обычный народ жил нормально, с твердой уверенностью, что их дет
и не будут лазить по помойкам, а станут врачами, строиьелями, космонавтами, в конце концов... К сожалению, рыба сгнила с головы


В разных местах было по разному. На Камчатке, например, с мясом большие проблемы были. Да чего там с мясом. Яичный порошок вместо яиц

Деревня рулила, в то время. Да и сейчас...

При СССР деревня пила, по чёрному и беспробудно. Странно называть это "рулением".

А сейчас Россия бОльшую часть продовольствия производит сама, в СССР такое и не снилось.

Вы антисовок?

Жирное молоко — только для Москвы

Пользователь alextitan76 сослался на вашу запись в своей записи «Жирное молоко — только для Москвы» в контексте: [...] Оригинал взят у в Жирное молоко — только для Москвы [...]

Прекрасный человек:) очень широк круг его жизненных интересов, мне как-то попадались мемуары офицера участника ВОВ, где он на протяжении трех лет боролся с вшами, добывал мыло, а это мыло у него тырили... как еще один взгляд на происходящее, все имеет право на существование

Зато сегодня нет проблем, половина населения практически не ест мяса, а мясо поступает в страну из-за рубежа, так же как рыба, масло, молоко сгущенное, зерновые, кукуруза, масло растительное, сахар на сумму почти в 10 миллиардов долларов США.

Если бы кремлевские старцы не жмотились и закупали хотя бы на 1 млрд., то страна купалась бы в изобилии продовольствия по низким ценам.

Еще одна особенность, в 70-х была промышленность, наука и сельское хозяйство, а сегодня их нет, остались только углеводороды, лес и сырье, на которые покупают еду за рубежом.


Edited at 2017-01-12 06:08 am (UTC)

Ой уж! Вы в каком Мухозаурюпинске живете? По-моему, изобильнее не бывает! Разнообразие продуктов больше, чем в США и качество их выше.

(Deleted comment)
Замечательные фотографии с толпами недовольных людей. Они говорят о том, что люди привыкли покупать еду в магазинах и вдруг почему-то в один прекрасный день её там не оказалось. Я помню даже, что это произошло после выступления Председателя Совмина СССР Рыжкова в 89 году кажется.

и чукча помнит этот августовский 1980 г день

когда мишка олимпийский со стадиона улетел
тогда и стали восстановаливать народное хозяйство
и в магазинах пол-ассортимента пропало

Могу сказать про Донецк в 70-80. Это не показатель, но ...
- мясо во всех магазинах разного типа от грубой рубки кусков до вырезок и "котлет по дарницки или киевски" (синие курицы? не, не было такого)
- молочка любая была всегда
- колбас минимум 8-9 сортов (сырокопченная редкость, но бывала довольно часто)
- конфет с десяток видов
- овощи любые, кроме чего то с Кавказа (мнадарины, хурма и т.п.), но и это было под новый год
С очередями я впервые столкнулся в районе 92-93 года.
PS: еще раз Донецк не показатель, к нам ездили со всех ближайших областей скупаться. Но факт, что так было. За это отдельное большое спасибо товарищу Дягтереву - организовано управление областью было на высшем уровне.
PSS: у нас еще были такие магазины, как "ветеранские" - в них как раз та же сырокопченная была всегда, конефеты в коробках (Рот Фронт и Красный октябрь в том числе) но продавали ветеранам по нормам.

Edited at 2017-01-12 06:37 am (UTC)

Были еще кооперативные магазины, где колбас было сколько угодно. Но дороже, чем в "государственных". Это в Киеве. Молочка - всегда. Вареная колбаса всегда 2-3 сорта. За конфетами в коробочках ходили в театры. Там в буфетах были. В магазинах - нет, но дюжина сортов на развес (фабрики им. Карла Маркса, сейчас фашистская "Рошен"). Мясо было всегда. За курами охотились и за 2-3 месяца до Нового года прятали заветную птицу в морозилку. Майонез был редкостью. Французский коньяк "Наполеон" по 20 руб за бутылку был всегда. :)

А вот в Ялте в гос. магазинах мяса и колбасы я не видел НИКОГДА!

в тему, отличная статья от карамурзы- http://sg-karamurza.livejournal.com/252610.html
обязательна к изучению!

в Университетах Марксизма-Ленинизма -

зюганизма ?

Жирное молоко — только для Москвы

Пользователь oswstudio сослался на вашу запись в своей записи «Жирное молоко — только для Москвы» в контексте: [...] Оригинал взят у в Жирное молоко — только для Москвы [...]

Для тех, кто невкурил. Это - не новодельная шняга. Это - ДНЕВНИК. Что чел видел, то и писал. Документалистика. А не высосыши из пальца Фрицморгена и его СССР-дрочеров.

На коврах спалился только 😂😂😂

Продаю идею для вечного двигателя.
Постится информация о том, как плохо и голодно было в СССР с произвольными фото. Что на фото неважно, главное, чтоб присутствовали люди и еда в любых комбинациях.
Тут же появится плюс - ура, все так и было, и минус - нет так никогда не было. Подключаете два провода - вечный двигатель готов. Напряжение поднимается до нужного комментами.
Вариант конструкции - в СССР было хорошо и сытно. Можно чередовать.

Всегда удручает то, что всевозможные набросы про "ужасы совка" обильно иллюстрируются фоточками времён меченого, а то и вообще из 90-х. Либо аффтары в то время не жили, либо делают это сознательно.

(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
Брежнев должен был уйти НЕ ПОЗЖЕ 1978 года. А так-то в 1975м, наверное. Это ж кусок анекдота
(с) Брежнев доказал, что страной можно вообще не управлять. Последние минимум лет 5 его правления именно так и было. Никому и ничего не надо.

Жирное молоко — только для Москвы

Пользователь leonid_vlad сослался на вашу запись в своей записи «Жирное молоко — только для Москвы» в контексте: [...] Оригинал взят у в Жирное молоко — только для Москвы [...]

У нас продукты все были, кроме апельсинов и колбасы за 2,20.
Мандарины за 2,50 только в декабре, лимоны за 3,20 всегда.
Сыры, селедка, колбаса рубленная за 3,50, коопторговские колбасы (московская, одесская, польская, охотничья и др.) за 7-9 руб были всегда. За колбасой за 2,20 приходилось ездить в область.

Не читайте этот бред. За почти бесплатным и сейчас будет давка, как например в пятницу продаж в сша.
Люди зарабатывали, шли на рынок и нормально покупали. И мясо и колбасу и масло. Все натуральное. Гонялись за импортным, химическим.

Я согласен с вами, НО

Я согласен с вами, НО...
Это было у Вас, на юге России.
А в центральной полосе рынок и КООп магазины были
пустые.

Социализм и продовольствие

Пользователь monetam сослался на вашу запись в своей записи «Социализм и продовольствие» в контексте: [...] Оригинал взят у в Жирное молоко — только для Москвы [...]

А знаете, что самое смешное? Что все это правда, все это действительно происходило и автор действительно писал об этом в своем дневнике. Только одна мааааленькая ремарочка. К датам записей нужно добавить +10 лет и все встанет на свои места. Очень в стиле нашей любимой либерастни написать основную правду и соврать в малом, а общая картинка перевернется с ног на голову.

Нет, добавлять десять лет не надо.
Про Кострому он написал правду.

Молоко нужно старикам, чтобы они думали что они сыты

Странная фотка в стартовой записи. Какое мясо эдак широко распродают? Сдается мне, это торгуют сайгачатиной, как-то было дело в 80-х, выбрасывали в относительно свободную продажу партии мяса от плановых охот.

Я почему-то не смог купить, жалел, потому что дичину люблю и новые продукты по молодости и невеликому разнообразию предложения обожал пробовать. А вот коллеги по работе ругались, мол, вкус "травой отдает".

Читаешь, и не понимаешь, как же он на таких харчах до сытых 90-х дотянул?

все так и было в 1979
Не верьте тем кто говорит про рынок и потребкооп магазины - там было не по карману, покупали там только 200 гр копченой колбасы на новый год

Совершенно с Вами согласен!

А я пила кофейный напиток и он мне очень нравился. Если жить и выискивать лишь отрицательное, то сейчас его тоже навалом, только в другом.
Выше написали. Были рынки - не чета сегодняшним. Была перспектива выйти в люди, а теперь можно выйти только в торгаша на рынке. А вокруг шакалы, которые этого торгаша пасут.

Edited at 2017-01-22 05:03 pm (UTC)

На коврах спалился дедок. Ковров было просто мегадох..я. Лежали стопками никому нахрен не нужные. До сих пор помню этот запах.

возможно лежали тн ручной работы ...по тысяче рупликов и больше
за теми, что автоматами деланные - предварительная запись с отметками, очереди,
подъезжающие к счастливчикам грузины "Беру за две цены"

Edited at 2017-01-22 07:07 pm (UTC)

?

Log in

No account? Create an account