Category: еда

О журнале, банах, позиции и френдах

Этот журнал есть выражение личной позиции автора, а не позиции каких-либо организаций. В целом, автор стоит на позициях национал-патриотизма.
Каждую запись, которую можно истолковать против автора, нужно воспринимать как оценочное суждение.
Банить и стирать комменты буду за рекламу, очевидный дебилизм комментов, отъявленную пропаганду русофобии и прочих мерзких вещей (педофильство всякое, откровенная клевета и т.п.), употребление слов "Рашка", "Лугандон", "вата" и т.п.,  а также за оскорбления автора журнала.
Френдю по своему усмотрению тех, чьи журналы считаю интересными. Если вы зафрендили меня, и в ваш журнал не пустой, наполнен интересными записями, то в 99% случаев я зафрендю вас в ответ в качестве благодарности за внимание к моему журналу, если вы не бот и ваш капитал больше 10.
В редких случаях указанные выше правила могут иметь исключения.
Премного благодарен за внимание.

________________
РЕКЛАМА в моем журнале - в личку
________________

Мой аккаунт в Facebook для оперативной связи и дружбы: Макс Фукс
Мой аккаунт в Twitter для фолловинга: Фукс Макс
Теперь и в Телеграмм: Охранитель

Не покупай продукцию с Украины, не корми нацистов!
0000035320-ukrainskie-tovary1
promo maxfux january 16, 2017 17:37 332
Buy for 150 tokens
Тут народ задается вопросом, нужна ли России Украина? А если нужна, то в каком виде. Ведь это палка о двух концах. С одной стороны, исторические территории, с другой - одурманенное население. Понятно, что администрация Трампа, скорее всего, сольет Украину. Толку в ней для США особо нет. Европейцы…

Что с едой в Донецке?

Украинские СМИ и донецкие «оппозиционеры» принялись окучивать новую тему. Чуть ли не голод в ДНР, цены взлетели в разы, но выход есть. Надо вернуться к закупке украинских товаров, торговле с Украиной и заодно, может быть, уйти назад «в» Украину.(Хотя, в подконтрольном Украине Краматорске рост цен по ряду позиций выше).

(Здесь и далее фото из Донецка от 11.12.2018 г.)

Собственно, для СБУ и курируемых ими в республиках «оппозиционеров» грех было не воспользоваться ростом цен. Чтобы под эту сурдинку обрушиться на команду Пушилина, а заодно и пролоббировать закупки продукции на Украине, да и саму Украину, как альтернативу «надвигающемуся голоду».

Люди в Донбассе видят, что цены выросли. Им это не нравится. И тут «оппозиционеры» как бы выступают защитниками народа. Правда, порою тот же самый народ ловит их на лжи (как, например, с мукой якобы по 80 рублей, которая тоже якобы исчезла с прилавков). Но в целом канва недовольства понятна. И понятно желание оппозиции оседлать эту канву. И обострить обстановку в республике, организовать массовые протесты. Такие задачи по внутреннему подрыву ситуации в Донбассе поставили перед СБУ американцы, о чем проговорился месяц назад сам украинский генерал. В общем, разумно, на месте СБУ я бы действовал также.

Однако, давайте разберемся, что же происходит на самом деле. Действительно, рост цен произошел. С политической стороны это менее всего нужно новой команде. Напротив, это играет против нее, так как не команда Пушилина повышала цены. Более того, предвидя такую ситуацию на рынке хлеба, муки, мяса, птицы, Пушилин предпринял ряд мер, чтобы стабилизировать цены.

Конкретно по хлебу и муке – полностью отказались от диктата цен, притеснения производителей, произвольного изъятия части урожая, как было ранее. Зная о неурожае в этом году, новая команда объявила амнистию фермерам. Однако, все эти меры сработают только в следующем году. А в этом году пожинаются плоды «родимых пятен прошлого». И тем не менее, цена на социальный хлеб не повышалась. Правда, его количество ограничено, и он буквально сметается с полок в 20-30 минут. Но и тут власти обещали добиться увеличения объемов поставок в торговые точки социального хлеба.

По курятине – новые власти сразу же снизили пошлину на куриное мясо, договорилось об отпускных ценах на фабриках, а также о том, что они повышаться не будут.
То есть, с политической точки зрения повышение цен является ударом по команде Пушилина. Которым пользуются враги в том числе, чтобы добиться своих целей.

Деятельность команды Пушилина сейчас сосредоточена на разработке мер, которые позволят остановить рост цен и по ряду важных продуктов, вернуть прежние цены. Правительству поручены решить эту задачу в кратчайшие сроки. С другой стороны, идет работа по повышению уровня зарплат в республике. Это непростая задача, но именно ее решение сейчас в приоритете.

Работающий сейчас в Донецке Андрей Бабицкий пишет: «Ещё в начале декабря новый глава республики Пушилин провёл расширенное совещание, в котором участвовали члены правительства, производители хлеба и руководители торговых сетей. Я могу хорошо себе представить, с каким настроением готовились к этой встрече представители бизнес-сообщества.

Раньше их вообще не стали бы приглашать обсуждать что-то на правительственной площадке. В лучшем случае они получили бы жёсткие указания снизить цену в каком-нибудь министерском кабинете без всякой возможности эти указания оспорить, в худшем — разговор состоялся бы условно говоря «на подвале» одного из силовых подразделений и методы убеждения были бы соответствующими.

На сей раз события приняли шокировавший производителей и ретейлеров оборот. С ними действительно вели диалог, пытаясь разобраться в тех проблемах, с которыми они столкнулись, чтобы найти какие-то устраивающие всех решения. Руководитель одной из торговых сетей, потрясённый кардинальной переменой в методике работы власти с бизнесом, прямо на совещании объявил, что считает крайне важной эту вдруг образовавшуюся возможность открыто обсуждать ситуацию, не опасаясь малоприятных и опасных для здоровья последствий».

Да, сейчас ситуация в экономике ДНР сложная. Есть множество проблем, которые требуют неотложного внимания. Но те изменения в формате работы с бизнесом, с населением, те новые решения в экономическом направлении, что приняты и будут приниматься, позволяют надеяться на улучшение ситуации уже в ближайшем будущем. Понятно, что возникающими проблемами будут пользоваться враги для решения своих целей. Однако, и эту неприятность мы переживем. Все будет хорошо!

Диалоги с иностранцами о русской кухне

Забавные диалоги о русской кухне, записанные Георгием Зотовым в разных странах. Что касается меня, то я как-то не замечал среди иностранцев особого пренебрежения русской кухней. Впрочем, я и сам люблю в других странах пробовать местную кухню.

- (Малайзия) Как вы вообще можете есть селёдку под шубой. Это ужас полный.
- Да нормально, вкусно же.
- Я прожил в Москве 6 лет. Чего тут вкусного? Мерзкая солёная рыба. И этот запах...
- А ты водкой пробовал её запить?
- (растерянно) Нет.
- Ну так и вот.

- (США, русская семья) Я приготовила мусс из этого...как его...салмона.
- Лосося.
- Ну да. Но он не очень получился.
- Без проблем, давайте его сюда (я покладистый мальчик).
- Может, вам оливье еще?
- Конечно.
- Как хорошо наших оливье кормить. А то мы соседей-ирландцев как-то угостили, они его разогреть пытались.

- (Лондон) А правда, что у вас и Юкрэйн едят солёный свиной жир?
- Правда. Мы называем его salo.
- Как это можно есть?
- Да нормально, мэм. Вы же едите фиш энд чипс.
- Но это же совершенно другое!
- Для нас, мэм, это как для вас salo.

- (Китай) Мы тут брали в ресторане интересное русское блюдо - плов с бараниной. Очень вкусно.
- Это узбекское блюдо.
- А узбеки - русские?
- Не совсем.
- А может быть так, что это узбеки, но готовят русское блюдо?
- Нет. Плов - узбекское блюдо, но популярное в России.
- А, значит, всё-таки русское.

- (Филиппины) Мне интересно было всегда - а что русские едят, помимо водки?
- Ничего.
- (с серьезным лицом) Я отчего-то так и думал.

- (в Москве с поляком, в кафе) Давай огурцы соленые закажем, в меню есть.
- Ты что, огурцов в Польше не ел?
- Ел, но у нас таких нет.
- Есть.
- Ни фига. В ваших чувствуется укроп и вообще русская сила. Они божественно хрустят. Заказывай огурцы.
- (обреченно) Девушка, нам огурцов.

- (Германия) Я слышала, у вас такая странная еда есть. Голубцы ленивые. Это что такое?
- Это такие котлетки, но их как бы лень делать.
- То есть, их вообще нет?
- Да, если бы лично я готовил голубцы, так бы оно и было.

- (Германия, маленький город) Меня изумляет, как местные русские любят грибы. Собирают их в лесу, и солят.
- А что тут удивительного?
- Да грибы можно в магазине купить.
- Лесные вкуснее.
- Что в них вкусного?
- Да попробуйте.
- Не хочу. Так и отравиться можно.
- Я не травился.
- Вы русский, у вас организм другой.

- (Япония) Я люблю селёдку под шубой.
- О, хоть кто-то любит. Обычно иностранцам не нравится.
- Нет, я сначала тоже не понял. А потом для себя так установил - это вроде сашими с овощами и яйцами. После этого стало нормально. Главное - дать установку.

- (Канада, в гостях) Что вы будете пить?
- Бурбон, если можно.
- (пауза) Но вы же русский, мы приготовили вам водку.
- (после секундного сомнения) Хорошо, несите водку.
- (облегченно) Вот, пожалуйста. Всё нормально, чувствуйте себя как дома, и будьте самим собой.
- Спасибо.

Были ли доступны продукты в СССР?

Не так давно cosharel написала пост об отсутствии еды и денег в Москве при СССР. Мы с френдами попытались разобраться в ситуации и понять о каком времени идет речь в публикации. Скорее всего, родившаяся вроде бы в 1983 году автор, имеет в виду период начала 90-ых, когда по всей стране была полная фигня с едой.

Что же касается наличия или отсутствия продуктов в СССР то тут всегда в комментах возникает полный гевалт. Одни кричат, что ничего не было, другие - что полки ломились от изобилия. Каждая сторона упрекает другую во вранье. На самом же деле, нужно понимать, что в СССР было по разному в каждом регионе. И записки журналиста из Костромы лишь подтвердили, что в каждом регионе, а порою и даже внутри региона, были свои особенности наполения полок. В одном регионе действительно полки ломились, а в другом было шаром покати. И упрекать друг друга во вранье тут не совсем уместно. Ведь у каждого свой жизненный опыт.

Френдесса beekjuffer в свое время попыталась собрать воспоминания пользователей из разных регионов, чтобы понять, какие продукты действительно были дефицитом, а каких хватало всем. Картинка получилась разноцветная. Те же самые киевляне, харьковчане, москвичи, ленинградцы помнят полные полки, хорошие и недорогие продукты. А вот жители удаленных от столиц уголков помнят длинные очереди, дряное мясо, а порою и пустые полки, либо талоны - и это еще задолго до горбачевских времен.

В общем, я собрал из разных постов комментарии пользователей и представляю их на ваш суд. Да, и можете делиться своими воспоминаниями, указывая год и город. Может быть, потом нам удастся составить карту доступности продуктов в СССР.

г. Уфа, годы моего сознательного детства - середина семилесятых - середина восьмидесятых.

Хлеб - был всегда, не всегда свежий.
Молоко - было почти всегла.
Сметана, масло - после 1980 года в очередь, сразу после привоза.
Яйца были почти всегда.
Сыр - с 1980 года в дикую очередь, далеко не всегда.
Мясо - в магазинах появилось только после ввода карточной системы в 1987 году. До тех пор только на рынке и в магазинах потребкооперации, цена в 2-3 раза выше государственной, мясо так себе.
Рыба - к середине 80х ассортимент постепенно сужался. Речной не было никогда, была путассу, минтай, килька, все мороженые.
Колбаса - в очередь, с раннего утра, не каждый день, на всех не хватало (вареная. какая-нибудь).
Полуфабрикаты - это что? Микояновские котлеты? Были до начала 80х. Сосиски и сардельки - видела 2 раза, очередь разгоняли с милицией после того, как товар закончился.
Консервы - тушенка, сгущенка - никогда, рыбные в томате - были до конца 80х, джемы еще были, соленые огурцы и помидоры в 3л банках.
Конфеты и шоколад исчезли около 1981 года, потом появились соевые.

Харьков, 80-е годы

хлеб +
молоко + (до обеда в молочных магазинах, разливное и бутылочное)
сметана (см. молоко)
масло +- (грамм по 200-300, в очереди, не всегда было)
яйца +
сыр - (очень редко помню, привозил отец из Киева-Минска-Москвы)
мясо +- (не всегда, жуткие очереди, в основном из катерогии "их что, взрывают"... говядина, иногда синяя птица... иногда "через завсклад, директор магазин, заднее крыльцо". ну или на рынке, дорого)
колбаса +- (варенка серо-зеленая, в очереди. иногда сосиски. копченая только из метрополии)
рыба +- (иногда живая типа карпа-толстолобика, мороженная минтай и хек, копченая ставрида. консервы редко)
полуфабрикаты не помню
консервы редко
кондитерские изделия вроде какие-то были
Collapse )

Нечистоплотная Дания

Босые дети, купающиеся в луже, женщины в мятой черной одежде, немытые фрукты — россиянка рассказала о том, что для того, чтобы понять датчанина, нужно родиться в Дании.

Попала я в Данию из-за работы мужа: в какой-то момент встал вопрос, где нам лучше будет жить — в Дании или в России, — и я, не сомневаясь, решила — в Дании. Приехала я в Копенгаген в лучшее время — весной, когда здесь все утопает в цветах, поэтому первые пару месяцев я не замечала окружающей действительности. А потом началось.

Бросилась в глаза тотальная нечистоплотность. Люди повсюду ходят в грязной, мятой, рваной одежде. Женщины совершенно не следят за собой.

Типичная датчанка выглядит примерно так: нечесаные волосы, собранные в небрежный пучок, черный балахон, поверх него не то шарф, не то платок, черные колготы и цветные кроссовки.
Дети выглядят еще более удручающе — здесь абсолютно не принято тратиться на детей, детям чаще всего покупают использованные вещи, мебель и игрушки. Иностранцев выделить из толпы очень легко — по опрятной одежде не черного цвета.

У датчан принято сидеть прямо на асфальте или траве, они совершенно не заботятся, что могут испачкаться или простудиться. Нередкое явление — босые дети. Наши соседи по дому привыкли ходить в носках на задний двор — выкидывать мусор, — а потом идти домой отдыхать на диване, и неважно, что только что прошел дождь. Однажды, возвращаясь с дочкой после прогулки, я заметила, что сосед стоял во дворе в носках и укачивал коляску с малышкой. На улице было не более 7°C.

Продукты едят сразу после покупки в магазине. Овощи, фрукты и зелень мыть не принято, я неоднократно видела, как датчане ели морковь прямо с кожурой. Запросто можно увидеть, как на пикнике в парке датчане кладут еду прямо на траву.

Нечистоплотность привела к тому, что многие датчане обзавелись вшами, причем они этого не стесняются и спокойно могут пойти в парикмахерскую или половить последних у ребенка на виду у всех. В автобусах можно встретить объявление «Осторожно, у нас вши!».
Collapse )

Шушеру не обслуживаем!

Хочу рассказать ситуацию которую наблюдал на днях. Вечером шёл с работы по Новинскому бульвару и зашел в кафе купить стакан кофе, на кассе была небольшая очередь (первой стояла бабушка на вид либо бездомная либо очень малоимущая, два молодых парня, мужчина средних лет и я ). Так вот эта бабушка сказала продавцу, что она замерзла и попросила налить ей стаканчик горячей водички.

Я подумал, что продавец откажет ей и попросит удалиться из кафе, но я ошибся, продавец приготовил ей чай, нагрузил полный пакет всякой выпечки, упаковал булку хлеба, посадил за столик и сказал что сейчас принесут горячий супчик. Бабушка, не веря в своё счастье, стояла и чуть ли не плакала.

Так как это заняло какое-то время, стоявшие за бабушкой два парня начали громко возмущаться, кричать, что в кафе, в центре города, не должны пускать, а тем более обслуживать всяких бомжей и всякую шушеру. Когда же наступила их очередь заказывать, продавец, не обращая на них внимания, начал принимать заказ у стоящего за ними мужчины.

Два парня возмутились, что их пропустили, получили от парня- продавца ответ: «Мы всякую шушеру не обслуживаем».
Вы бы видели реакцию парней, они криками и оскорблениями потребовали позвать менеджера.

Когда пришёл менеджер и узнал всю ситуацию, он просто послал тех ребят и попросил больше к ним в кафе не приходить.

отсюда

Чем нас кормили в школьных столовых?

Кто же из бывших октябрят, пионеров и комсомольцев не помнит этой незабываемой советской школьной столовой, куда мы бежали на большой перемене, чтобы только успеть первыми! Вы помните, что ели в школьной столовой или буфете? Кому-то нравилось школьное питание, а кто-то воротил нос…

Сочники с творогом

Мягкие и нежные сочники с творогом. Все помнят, какие они воздушные и рассыпчатые. Кажется, все советские дети их просто обожали.



Чай из школьной столовой

Этот чай был явно особенным, очень сладкий с характерным свежим ароматом (потому что в него добавляли сухие корки от цитрусовых).



Компот из сухофруктов и кофейный напиток
Collapse )

Почему испанцы не рады мигрантам

Выпивали на днях после катания на Чимбулаке с парой испанских товарищей. Говорили среди прочего об иммиграции, о сирийских беженцах и о том, куда исчезает старая добрая Европа.

Понятно, говорю я им, почему вы не приветствуете беженцев и прочих маргинальных иммигрантов - есть мнение, что от них безработица, преступность, наркомания и прочие радости. Но вы и вполне себе респектабельных и обеспеченных иммигрантов тоже не очень-то любите. Это-то почему?

А мне отвечают: "Представь себе, Ержан, ситуацию. Вот у меня, например, у какого-нибудь пятидесятилетнего Игнасио, есть дом. В нем жили мои родители, и родители моих родителей, и их предки, и мои дети будут жить. И он не очень большой, но мне в нем уютно. И участочек при нем маленький, но я за ним всю жизнь ухаживал, и растут на нем миленькие такие цветы. И скамеечка стоит небольшая, я на ней кофе пью. А возле дома есть небольшой ресторан, и там я по вечерам пью вино.

А на улице, на которой стоит дом и ресторан, при Франко шли бои. И ресторан разнесло бомбой к чертовой матери. И его владелец потом ресторан отстраивал долго, а мой дед ему помогал. А до Франко была гражданская война. А до нее - Первая Мировая. А до нее - еще чертова туча всякой хрени и прелести, и так последние пятьсот лет. И только последние лет пятьдесят у нас более-менее спокойно.

Ни при Франко, ни во время всех этих войн мой дед, и его отец, и его предки в другую страну не уехали. Они не говорили "у нас террористы" - хотя были и террористы. Они не говорили "у нас диктатура" - хотя и диктатура была. Они не говорили "у нас война, а у вас войны нет, и поэтому мы идем к вам". Они просто жили. Растили цветы в саду. Строили дома и мостили камнем миленькие маленькие улочки. А когда их в очередной раз взрывала всякая сволочь - мостили заново.

И поэтому, когда вы приезжаете к нам, смотрите на маленькие рестораны и замечательные сады, говорите "как у вас красиво, пожалуй мы будем здесь жить" - вас никто не поймет. И неважно, сколько денег у вас в кармане, живете ли вы на улице в картонной коробке, или в огромном особняке. Никто не поймет, почему вы у себя сначала не постарались сделать все по-человечески. Хотя бы на своей улице и в своем доме. Без жалоб на обстоятельства и без высоких слов. Просто, так сказать, для себя".

Такие дела.

Ержан Есимханов

Венедиктов прятался в туалете, чтобы не платить в ресторане

Знакомые считают главреда "Эха Москвы" весьма жадным человеком, который ради лишней тысчонки рублей готов лишние полчаса сидеть в туалете, лишь бы не платить по счету. Интересные подробности из жизни это правдоруба приводит Божена Рынска:

"Как-то раз нас с мужем пригласил поужинать знаменитый директор знаменитой радиостанции, The Person, так сказать. Один из самых влиятельных журналистов и медиаменеджеров страны, человек просвещенный, властитель дум всей нашей белой гвардии. Ангажировал он нас церемонно. «Какой, – спрашивает, – ребята, вы предпочитаете ресторан?»

Мы подумали и ответили: «Мясной».

Недешевый ресторан, но и зарплата у знаменитого радийщика немаленькая. Пришли без опозданий, тють в тють. Входим в зал. Муж при галстуке. Я – с укладкой. А приглашающая сторона уже сидит за столом и пьет вино – явился заранее. Странно, но ладно.

Мы злоупотреблять приглашениями не привыкли и потому заказ сделали скромный – мясо, салатик, котлеты, ну муж выпил пару бокалов того, что заранее заказал наш приятель. Проболтали часа два, но, к удивлению, вообще ничего нового от очень осведомленного товарища не услышали. Обычно подобные приглашения означают, что человек имеет к нам пару слов и хочет поведать что-то важное не по телефону. Мы вообще-то шли с надеждой услышать какой-нибудь инсайд. Про грядущий дворцовый переворот, например. Или гимнастка какая, может, третьего родила, и ребенок – вылитый тссс...
Collapse )

Как настоящий средний класс живет в Европе

Недавно мы вернулись из очередного своего путешествия - а потом я повстречала чей-то пост про то, что нужно срочно уезжать в «нормальную» страну. Что здесь человека недокармливают, недопаивают (хорошим вином и коньяком), недопризнают, не допутешествуют и вообще им не доплачивают. А там уж все будет цивилизовано.

Я не понимаю в какую «нормальную» страну все эти ненормальные люди собрались - ну, которых недокармливают?

Конечно, путешествовать это очень хорошо. Особенно хорошо путешествовать, уезжая на 2-3 недели. Еще лучше, если уезжать на месяц-два - и совсем хорошо уезжать куда-нибудь пожить и поучиться.

И не потому что ты такой в модных шмотках, с красивыми картинками в Инстаграме и неведомыми баночками в косметичке, а потому, что это дает тебе шансы развивать своё мироощущение.

Но при этом стоит знать следующее.

- Если вы живёте в Германии, то всю неделю собираете купоны на лучшие предложения от супермаркектов. Даже, если вы "хорошо обеспеченная семья". Потому что обеспеченность вашей семьи - это соблюдение бюджета, а бюджет = ваши купоны.

Нет, вы не тратите в «Азбуке вкуса» больше, чем на маму или на то, чтобы отложить деньги на будущее, будучи уверенными, что акции для нищебродов и старушек-кошатниц. Вы аккуратно анализируете предложения и собираете купоны.

- Если вы живете в Германии и собираетесь в отпуск - вы выбираете средний отель, в котором всё включено. Завтрак, обед и ужин. Это если вы с семьей. Если без семьи - то вы выбираете хостелы. Нет, вы не выписываете в гаджет рестораны со звездами Мишлена и не рассматриваете на Букинге отели о пяти звездах с оценками от 8,9. Не тратите на еду больше, чем на отель. Вы выбираете что-то за вменяемые деньги с вменяемым качеством.

- Если вы живете в Германии, вы не принимаете ванны и горячий душ "длиною в жизнь". Просто потому, что это дорого. Нет, «дорого» - это не то, к чему вы привыкли в Москве. Дорого = нельзя.

- Если вы живете в Германии вы платите налоги. Очень большие налоги. Нет, вы не платите их так, как в Москве - когда работодатель заплатил по факту заработной платы, а больше вы «ничего и никому не должны». И потому можно "вот здесь фриланс" и "здесь вот фриланс", а денюжку за фриланс на «Яндекс-Денькги» или на карточку с пометкой «Подарок».

Вы платите со всех своих доходов. А если не платите, то у вас есть все шансы ближайшие несколько лет заниматься «фрилансом» на государство.. в тюрьме. Правда это будет не то, чтобы креативная работа.

- Если вы живете в Германии, то после 10 вечера вы ведете себя тихо. Да, и в день рождения и да, в ремонт. Просто потому, что если ты не ведешь себя так, чтобы не докучать соседям, ты переезжаешь. В полицию. И паркуешься ты тоже правильно. Нет, не в подъезд, не на тротуар, потому что в твоей голове "какие-то гады не позаботились" о твоей парковке, не на клумбу (не-дай-тебе-Боже припарковаться на чью-ту клумбу), а правильно - вдоль меточек и разметочек.
Collapse )